Przepis na Kurczak duszony

Przepis na Kurczak duszony :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Kurczak duszony Składniki : Kurczak (ok.1 kg) 2 łyżki masła lub margaryny mlecznej 1/2 łyżeczki białego pieprzu kieliszek winiaku kieliszek (do wina) białego wina szklanka mleka filiżanka kwaśnej, świeżej śmietany 10 małych pieczarek 5 niedużych pomidorów sól Przepis : Oczyszczonego kurczaka umyć, osuszyć ściereczką podzielić na porcje, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 1 godz. Obsmażyć na rozgrzanym maśle (1 łyżka), po czym oblać winiakiem i zapalić. Po wygaśnięciu płomienia polać kurczaka mlekiem i dusić pod przykryciem na małym ogniu, potrząsając od czasu do czasu rondlem. Gdy mięso będzie miękkie, przełożyć na półmisek i wstawić do ciepłego piekarnika. Do sosu wlać śmietanę i wino, postawić na malutkim ogniu, żeby tylko "mrugał" przez kilkanaście minut. Na reszcie masła usmażyć oczyszczone kapelusiki pieczarek i króciutko przesmażyć obrane ze skórki połówki pomidorów. Mięso obłożyć pieczarkami i pomidorami, polać sosem. Jako dodatek podawać purée z ziemniaków wymieszane z purée z zielonego groszku (proporcja 1:1 ). Super przepis na Kurczak duszony -> Przepisy kulinarne