Przepis na Móżdzek ze szparagami

Przepis na Móżdzek ze szparagami :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Móżdzek ze szparagami Składniki : 30-40 dag szparagów 2 łyżki cukru 25 dag móżdżku łyżeczka octu sól zielenina Sos beszamelowy: 1,5łyżki margaryny (masła) 1,5 łyżki mąki szklanka mleka (śmietanki) 3 dag sera tylżyckiego (szwajcarskiego) 1,5 łyżki tartej bułki żółtko Przepis : Szparagi oczyścić, opłukać, ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Móżdżek moczyć w wodzie 15 min., obrać z błony. Zalać wrzącą wodą z dodatkiem soli i octu, gotować 5 min., odcedzić, pokrajać w kostkę. Z tłuszczu i mąki przyrządzić białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem lub śmietanką, dodać utarty ser, posolić, zagotować, zaciągnąć żółtkiem. Ugotowane szparagi odcedzić, ostudzić, pokrajać na małe kawałki, wymieszać z móżdżkiem i połową sosu. Masą napełniać muszelki, z wierzchu pokryć resztą sosu, posypać na środku tartą bułką. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 10 -15 min. Zaraz po wyjęciu układać na okrągłym półmisku, wyłożonym serwetą; każdą muszelkę przybrać nacią pietruszki, jarmużem lub sałatą. Szparagi można też zapiec w sosie beszamelowym bez móżdżku. Super przepis na Móżdzek ze szparagami -> Przepisy kulinarne