Przepis na Przepiórki ż ryżem

Przepis na Przepiórki ż ryżem :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Przepiórki ż ryżem Składniki : Kuchnia włoska 8 przepiórek 200 g ryżu 8 plasterków słoniny 80 g masła 60 g tartego parmezanu 10 g mąki 1 gałązka bazylii 1 gałązka szałwii 1 gałązka zielonej pietruszki i 1 seler naciowy 3 łyżki wazowe rosołu 1 kieliszek wina marsala 30 g białych trufli w plasterkach sól pieprz Przepis : Przepiórki oczyścić, umyć, obłożyć plasterkami słoniny i obwiązać, a następnie włożyć do rondla z 10 g masła i całymi gałązkami ziół. Przyprawić solą, pieprzem i dusić na małym ogniu, dolewając stopniowo wino. W tym czasie w innym rondelku rozpuścić masło, zagęścić je mąką i zalać rosołem; podgrzać i dobrze wymieszać, a następnie przelać do rondla z przepiórkami i dusić jeszcze 15 minut. Gotowe przepiórki wyjąć z rondla i trzymać w cieple, aby pozostały gorące. Z sosu usunąć gałązki ziół, zebrać tłuszcz i sos przecedzić. Ryż ugotować, odcedzić i dokładnie wymieszać z resztą masła i parmezanem. Przepiórki podawać ułożone na ryżu, polane gorącym sosem i posypane plasterkami trufli. Super przepis na Przepiórki ż ryżem -> Przepisy kulinarne