Przepis na Rizotto z białymi truflami

Przepis na Rizotto z białymi truflami :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na Rizotto z białymi truflami Składniki : Kuchnia włoska 240 g ryżu 300 g wołowiny na rosół 1I gorącej wody 50 g masła i 10 g słoniny 10 g surowej szynki (parmeńskiej) bardzo cienko pokrojonej 1 cebula i 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 1/2 szklanki białego wina 50 g tartego parmezanu 40 g białych trufli pokrojonych na cieniutkie plasterki sól Przepis : Wołowinę ze słoniną, szynką i połową cebuli zrumienić na małym ogniu, po czym zalać wodą, dodać sól, seler, marchew i gotować 2 godziny. Ugotowany rosół przecedzić. Pokrojoną drugą połowę cebuli smażyć przez 3 minuty z połową przygotowanej porcji masła, a następnie zalać 1/2 szklanki wody i gotować jeszcze e minut. Po upływie tego czasu wsypać ryż i prażyć 2 minuty, po czym wlać wino, a gdy odparuje, dolać odpowiednią ilość rosołu. Gdy ryż się ugotuje, zdjąć rizotto z ognia, przyprawić masłem i parmezanem. Dokładnie wymieszać, na wierzchu ułożyć plasterki trufli i podawać na stół. Super przepis na Rizotto z białymi truflami -> Przepisy kulinarne