Przepis na SZTUKA MIĘSA

Przepis na SZTUKA MIĘSA :

Przepisy na Ciasta Przepisy na Desery Przepisy na Drób Przepisy na Dziczyznę Przepisy na Inne mięso Przepisy na Napoje Przepisy na Potrawy jednogarnkowe Przepisy na Potrawy mączne i zbożowe Przepisy na Potrawy mleczne Przepisy na Potrawy z grzybów Przepisy na Potrawy z jaj Przepisy na Przekąski Przepisy na Ryby i owoce morza Przepisy na Sałatki Przepisy na Sosy Przepisy na Wieprzowinę Przepisy na Wołowinę Przepisy na Zupy

Przepis na SZTUKA MIĘSA Składniki : 1,20 kg pręgi wołowej (z kością) 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler) 15 dag cebuli sól listek laurowy pieprz 1/4 szklanki mleka 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki Przepis : Mięso umyć, przerąbać w poprzek kości. Zagotować wodę, osolić. Do wrzątku włożyć przygotowane mięso, dodać listek laurowy i kilka ziaren zmiażdżonego pieprzu. Gotować pod przykryciem, na małym ogniu przez ok. 2 godz. Cebulę umyć (nie obierać), ułożyć nad płomieniem gazowym lub na płycie kuchennej. Powinna się dobrze zrumienić ze wszystkich stron. Zrumienioną cebulę dodać do podgotowanego mięsa, wkładając jednocześnie umyte, oczyszczone i opłukane warzywa. Ugotować do miękkości. Ugotowane mięso wyjąć z wywaru, pokrajać na porcje, włożyć do rondelka, skropić rosołem. Ugotowane warzywa pokrajać w kostkę, włożyć do rondla, podlać mlekiem, chwilkę poddusić, przyprawić do smaku solą i pieprzem i wymieszać z posiekaną nacią pietruszki. Mięso podgrzać, wyłożyć na ogrzany półmisek, obłożyć przygotowanymi warzywami. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody (1-2 na porcję). Wywar z mięsa wykorzystać na zupę. Super przepis na SZTUKA MIĘSA -> Przepisy kulinarne